Лен белый (желтый) (1 кг)

Многих людей, особенно приверженцев здорового питания, все сильнее интересуют такие полезные и вкусные продукты, как темный и белый лен. Купить семена белого льна в Украине каждый желающий может с помощью нашего интернет-магазина (как впрочем и семена темного льна). Мы реализуем только высокосортные и качественные продукты, которые соответствуют всем параметрам здорового питания. Также далее мы хотим поделиться с вами интересной информацией об отличительных свойствах белого льна от темного и его пользе для организма.

Содержание:

• Белый лен и его польза;
• Темный и белый лен: в чем отличие;
• Лигнаны и их полезные свойства;
• Химический состав семян белого льна;
• Где купить белый лен.

Белый лен - это семена золотисто-коричневого цвета. Они по большому счету обладают теми же свойствами, что и темные семена льна. Хотя все же некоторые отличия между ними есть. Подробнее об этом будет описано далее.

Белый лен. Польза для организма

1. Ненасыщенная жирная кислота Омега-3, которая находится в семенах белого льна в изобилии, имеет прямое влияние на здоровье сердца и кровеносных сосудов. Регулярное употребление семян льна помогает предотвратить инфаркт, инсульт и другие заболевания закупорки сосудов.

2. Благодаря тому, что ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 содержатся в структурах головного мозга, а также их свойствам улучшать кровообращение, в том числе и в голове, употребление в пищу белых семян льна способствует улучшению мозговой деятельности. В свою очередь это приводит к улучшению умственной работоспособности и памяти.

3. Мало кто знает, что Омега-3 влияют на остроту зрения, поскольку эта жирная кислота входит также и в структуру глазной клетчатки. В наш современный век компьютер и смартфон есть у каждого, и, так или иначе, это несет повышенную нагрузку на глаза. Потребление льняных семян и масла холодного отжима из них поможет вашим глазам меньше уставать и дольше сохранять хорошее зрение. Также регулярное употребление семян льна будет способствовать улучшению зрения в случае «куриной слепоты» (ослабление зрения в условиях плохой освещенности).

4. Семена льна можно рекомендовать для похудения. Они имеют несколько характеристик, которые влияют на избавление от лишнего веса. Первое, это все та же водорастворимая клетчатка, которая способна разбухать и впитывать в себя большое количество жидкости. (Поэтому употреблять семена льна необходимо с большим количеством воды или другой жидкости). Благодаря этому возникает чувство сытости при достаточно малых калориях. Второе – это свойство Омега-3 ускорять метаболизм в тканях и органах, а также вместе с другими Омега и фитостеролами выводить плохой холестерин. Благодаря этому свойству нормализуется обмен веществ. И третье свойство семян льна заключается в нормализации жирового обмена. Это означает, что лишний жир вместе со всеми токсинами расщепляется и выводится из организма.

5. Льняные семена могут помочь при диабете. Диабет – это тихое, но опасное заболевание. Было доказано, что у людей с диабетом в несколько раз повышается риск заболеть сердечными заболеваниями, чем без диабета. Многих бед можно избежать, благодаря все той же Омега-3, содержащейся в семенах льна, которая способствует нормализации сахара в крови, а также служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

6. Интересен тот факт, что в льняных семенах есть несколько веществ, направленных на предотвращение такого заболевания как рак.

- Омега-3 способны подавлять рост опухоли и ее распространение через метастазы.

- Лигнаны оказывают антиоксидантное действие, пагубное действие на рост раковых клеток в случае таких гормонозависимых опухолей, как рак простаты и наружных половых органов мужчин, рак груди и внутренних половых органов женщин, рак толстой кишки и др.

- Витамин В17 – это недавно открытый витамин – убийца раковых клеток. Этот витамин присутствует в горьком миндале, абрикосовых и сливовых косточках, в косточках яблок, а также в семенах чиа, льна и кунжута. В17 – это не что иное, как цианогенные гликозиды, которые в организме распадаются на глюкозу и синильную кислоту (яд). Однако в малых дозах синильная кислота нейтрализуется особым ферментом роданазой и успешно выводиться. Фермент родоназа синтезируется только здоровыми клетками. Раковые же клетки по другому реагируют на В17. Они выделяют другой фермент бета-гликозидазу, который образует из гликозида яды: синильную кислоту и бензальдегид, которые в свою очередь и убивают опухолевые клетки. В то же время здоровые клетки находятся под защитой роданазы.

Вот почему так важно не переедать семена льна. 50-100г в день - вполне достаточное количество.

- Клетчатка водорастворимая и нерастворимая, несомненно, важна и в большом количестве содержится в семенах белого льна. Ведь минимальное ее количество для выведения вредных продуктов метаболизма составляет около 25-30г в день.

7. И наконец, следует сказать, что регулярное потребление семян льна повышает иммунитет. Это связано, прежде всего, с их свойством восстанавливать дружественную микрофлору кишечника. Также темный и белый лен действуют как легкое слабительное средство, тем самым мягко очищая кишечник.

Многие люди недооценивают важность этого момента. Ведь практически все болезни начинаются с грязных сред организма. А кишечник – это самое главное место, куда через лимфу выбрасываются токсины, а затем выводятся. Таким образом, происходит очистка организма от ядов. Если кишечник загрязнен, основная масса токсинов будет постоянно циркулировать в крови, не имея выхода и провоцируя различные заболевания, в том числе и рак.

Другие две важные функции кишечника – это защита и питание. Хорошее функционирование кишечника обусловлено наличием в нем в достаточном количестве дружественных бактерий. Как происходит защитная функция? Здоровая микрофлора уничтожает вредные микроорганизмы, попадающие в организм из воздуха и пищи, защищает слизистые от повреждений и, таким образом, предупреждает проникновение инфекции. Дружественные нам бактерии в процессе своей жизнедеятельности выделяют также множество полезных витаминов, которых человек может совсем не получать с пищей. Прежде всего это все витамины группы В, в том числе В12 и витамин К.

Семена белого льна помогают восстановить и поддерживать микрофлору кишечника в хорошем состоянии. А значит, вы всегда будете чувствовать себя здоровыми.

Темный и белый лен: в чем отличие

Прежде всего, белый лен имеет более мягкий, приятный вкус, чем темный. Однако основное отличие семян белого и темного льна заключается в повышенном содержании в белом льне лигнанов.

Лигнаны – это фитоэстрогены, которые превращаются в организме в вещества, сходные с женскими гормонами эстрогенами. Попадая в организм растительные фитоэстрогены регулируют уровень внутреннего женского гормона. Это означает, что они способствуют повышению уровня эстрогена, когда его не хватает, и в то же время, если эстрогена много, лигнаны «уберут» его избыток.

Ошибочно считается, что белый лен – чисто женский продукт. Лигнаны полезны и необходимы, как для женского, так и для мужского здоровья.

Лигнаны. Полезные свойства

1. Безусловно, фитоэстрогены семени белого льна принесут неоспоримую пользу женщинам. Белый лен может особенно помочь в период климакса, когда уровень эстрогенов понижается, вследствие чего наблюдаются неприятные проявления в виде приливов или учащенного сердцебиения. Многие женщины в этот период, чтобы гармонизировать свой гормональный фон принимают искусственные гормоны. А этого делать не следует, поскольку организм «подсаживается» на них и вовсе перестает вырабатывать свои эстрогены. Причем процесс имеет необратимый характер. В этом случае на помощь как раз могут прийти крошечные семена белого льна. Они нормализуют выработку своих собственных эстрогенов мягко, без вреда для здоровья.
2. Многие мужчины заблуждаются, думая, что употребляя белый лен, он может оказать отрицательное влияние на выработку тестостерона – мужского гормона. Необходимо сказать, что повышенное содержание женского гормона эстрогена в крови у мужчин может быть по причине ожирения, цирроза печени или рака мужских половых органов, а никак не по причине поступления фитоэстрогенов с пищей. Лигнаны же наоборот подавляют действие фермента ароматазы, который вызывает превращение тестостерона в эстроген.
3. Лигнаны действуют в организме, как антиоксиданты, нейтрализуя атаки свободных радикалов, тем самым предотвращая появление некоторых видов опухолей.
4. Лигнаны поддерживают сердечно-сосудистую систему, не давая быстро окисляться ненасыщенным жирным кислотам в крови.
5. Японскими учеными было установлено, что лигнаны предотвращают выпадение волос, а также появление седины.
6. Также лигнаны способны уменьшать негативные последствия стресса на организм путем торможения ими действия фермента, который отвечает за появление в крови кортизола – гормона стресса.

Химический состав семян белого льна

Химический состав как белого, так и темного льна имеет сходную характеристику и колеблется в зависимости от того, на какой земле и при каких условиях были выращены семена. В таблице ниже наглядно показаны средние показатели витаминов и минералов, существенное количество которых содержаться в семенах.

Как видим, семена льна имеют довольно много полезностей. Так, например, магний и фосфор помогает усваиваться кальцию, что необходимо для поддержания здоровья костей и суставов. Семена темного и белого льна содержат половину суточной нормы железа, что важно для предотвращения анемии. Калий вместе с Омега кислотами и фитостеролами поддерживает сердце и сосуды. Цинк (в семени льна его половина суточной нормы) важен для хорошего иммунитета и поддержания мужского здоровья. Никотиновая кислота признана самым лучшим лекарством в борьбе с плохим холестерином, а фолиевая кислота особенно важна для синтеза ДНК и формирования головного мозга у детей.

Белый лен. Где купить?

Приобрести семена белого льна довольно сложно в обычных магазинах, поскольку он не пользуется большой популярностью среди населения. Как видно из описания продукта, совершенно напрасно. Поэтому чаще всего белый лен продается на рынках или вегетарианских магазинчиках. Мы предлагаем вам купить белый лен в нашем интернет-магазине, который осуществляет доставку по всей Украине. Хотим сказать, что наше сыродавленное льняное масло производится именно из этого льна. А по маслу легко можно определить, были ли семена, из которых оно выдавлено, качественными или нет. Мы уверены, льняные семена, купить которые вы можете у нас, а также сыродавленное льняное масло приятно удивят вас своим качеством.

Как употребляют семена льна

Есть разные варианты употребления и применения льняного семени. Мы здесь изложим только самые популярные, удобные и полезные.

• Первый рецепт: одну-две столовых ложек белого льна (или темного) помещают в емкость с водой комнатной температуры. После настаивают на протяжении одно или двух часов. В течении этого времени следует периодически достаточно хорошо взбалтывать блюдо. После принимать маленькими глотками. Процеживать данный настой семян льна перед употреблением не следует. Семена в таком виде воздействуют на организм как эффективное отхаркивающее средство, а также они обладают слабительными, мочегонными и подстегивающими иммунитет свойствами.
• Второй рецепт: размолоть семена (2-3 столовых ложек) и полученный жмых добавлять в ваши традиционные готовые блюда: салаты, каши, смузи и зеленые коктейли, прочее;
• Третий рецепт, как отдельное полноценное блюдо: размолоть какое-то определенное количество живых семян льна, залить их слегка теплой водой и на протяжении некоторого времени мешать, пока вся вода не впитается и не образуется однородная кашеподобная масса. Добавить ложечку льняного масла холодного отжима, а также соль и специи по вкусу. Употреблять с овощами. В таком виде лен способен в полной мере заменить вам какой-нибудь из приемов пищи, или более тяжелую и вредную пищу заменить на неоценимую пользу.
• Четвертый рецепт: две-три столовых ложек белого льна залить кипятком в количестве 300-600 мл, после чего настоять на протяжении получаса и полученный настой употреблять вместе с семенами;
• Также семена льна можно проращивать - полезные свойства и химический состав в таком случаи увеличиваются еще больше. Но жевать пророщенные цельные семена довольно сложно. Поэтому нужно либо размолоть их в блендере, либо все-таки питаться интенсивно работать зубами.
• Также можно семена белого льна добавлять в тесто для выпечки, в результате чего хлеб или другая выпечка не будет столь быстро черстветь. Пропорция следующая: от одной до трех столовых ложек на один килограмм муки.